Roreto Di Cherasco

Le dernier voyage de mes hôtes était l'Ouzbekistan. C'était très intéressant car cela a été ma première hypothèse de voyage, en effet j'avais imaginé partir de Tachkent pour finir la route de la soie et rentrer sur Marseille.

J'ai renoncé suite à la lecture du livre de Bernard Ollivier; je ne me suis pas senti prêt à traverser des zones de tension.

Ce soir j'ai appris à faire le Génépi.

Tout d'abord cueillir en montagne, à plus de 2500m 40 fleurs de génépi et les faire macérer 40 jours dans l'alcool.

Puis rajouter l'équivalent en volume en sirop de sucre.

Hum quel délice.

À suivre...